Gratis verzending vanaf €50,- binnen Nederland
Voor 17:00 besteld zelfde dag verzonden
Veilig verzonden via flespakket.nl
Met een 9.4 beoordeeld op KiyOh

Vegan wijn? Wat is dat?

17-5-2020   Misschien komt dit als een verrassing, maar wijn is niet per definitie veganistisch. Tijdens het wijnmaken ontstaan er zwevende deeltjes in de wijn die, voordat de wijn wordt gebotteld, uit de wijn worden gehaald. Dit wordt 'het klaren van de wijn' genoemd. De gangbare manier om deze zwevende deeltjes uit de wijn te krijgen, is door eiwitten aan de wijn toe te voegen. De zwevende deeltjes binden zich aan de eiwitten. Deze blijven na het filteren achter waardoor er een heldere, doorzichtige wijn ontstaat die gebotteld kan worden. De eiwitten die traditioneel worden toegevoegd zijn van dierlijke oorsprong.

Maar hoe worden veganistische wijnen dan geklaard? Veganistische wijnmaker gebruiken andere toevoegingen zoals bentoniet (een kleisoort), actieve kool, plantaardig eiwit of kalksteen om de zwevende deeltjes te binden.

Een wijnmaker kan er ook voor kiezen om de wijn niet te klaren en te filteren waardoor de wijn na het bottelen troebel blijft. Dit gebeurt bij natuurwijnen, ook wel vin naturel genoemd.

Een veganistische wijn is niet altijd biologisch en andersom geldt hetzelfde. Ook biologische wijn kan geklaard worden met gelatine, vislijm, ovoalbumine (ei-eiwit) of caseïne. Deze toevoegingen zijn dan uiteraard van biologische oorsprong. Wijnen van Weingut Julius, Eva Vollmer, Winzerhof Landauer-Gisperg en Bodega Sierra Norte zijn biologische én veganistisch.

Steeds meer wijnen van de WijnGoeroe worden op een veganistische manier gemaakt. Naast Duitse en Oostenrijkse, hebben we ook Spaanse veganistische wijnen in het assortiment. Ontdek het hele assortiment hier. Of bestel gelijk een voordelig wijnpakket met alleen maar vegan wijnen.

Vegan wijn? Wat is dat?

Delen op:
Wijnblog
WijnGoeroe Riesling Weken
WijnGoeroe Riesling Weken

27-5-2020   De Riesling weken worden elk jaar door het Duitse wijninstituut in samenwerking met restaurants en wijnwinkels in 14 landen over de hele wereld georganiseerd. Officieel zouden de Riesling weken in Nederland...

Lees verder
Vegan wijn? Wat is dat?
Vegan wijn? Wat is dat?

17-5-2020   Misschien komt dit als een verrassing, maar wijn is niet per definitie veganistisch. Tijdens het wijnmaken ontstaan er zwevende deeltjes in de wijn die, voordat de wijn wordt gebotteld, uit de wijn worden...

Lees verder
Reviews

9.4 / 10

225 Klanten beoordelen ons: De WijnGoeroe UITSTEKEND

24 may '20 - Sietze geeft De WijnGoeroe een 9 uit 10

Prachtig assortiment met mooie wijnen!

De Wijn Goeroe

Bekijk alle reviews op: KiyOh