Gratis verzending vanaf €50,- binnen Nederland
Voor 17:00 besteld zelfde dag verzonden
Veilig verzonden via flespakket.nl
Met een 9.4 beoordeeld op KiyOh
Home > Rode wijn > Amarone della Valpolicella 2015 - La Dama
Wijn soort 2015
Gebottled 2028
Te drinken tot 18°C.
Drinken op temperatuur IT
Amarone della Valpolicella 2015 - La Dama land: IT
Amarone della Valpolicella 2015 - La Dama - Rode wijn - De WijnGoeroe

Amarone della Valpolicella 2015 - La Dama

€ 39,95     Op voorraad
Voor 17:00 besteld, vandaag verzonden!
Toevoegen aan favorieten

Proefnotitie:
Het oogsten begint aan het einde van september, maar alleen die trossen van de Corvina, Corvinone, Rondinella en Molinara druiven die het meest rijp zijn en het meest zijn blootgesteld aan de zon worden uiteindelijk in kratten gelegd die de traditionele droogkamers in gaan. This is where the magic happens. In de 90 tot 100 dagen dat de druiven worden gedroogd, verdampt zo'n 60% van het gewicht aan water waardoor de concentratie van suikers en aroma's in de druif sterk toeneemt. Vervolgens worden de druiven op uiterst precieze wijze geperst, geroerd en op een bepaalde temperatuur 25 tot 30 dagen lang gefermenteerd, voor een deel in stalen tanks en deels in eiken houten vaten. Deels in nieuwe vaten en deels in barriques start daarna het rijpingsproces. Na 14 maanden wordt de wijn overgepompt in vaten waar deze nog eens 18 maanden verder rijpt. Als laatst zal de wijn nog minstens een jaar op de fles rijpen voordat hij zijn weg naar Rotterdam vindt.

En dan, terwijl je de tafel dekt en je pannetje stoof op het vuur staat, laat je de wijn eerst even decanteren. Na een halfuur schenk je je glas vol en valt je de mooie intense robijnrode met granaat tinten op. De geur is complex van kersen, gedroogde pruimen, kruiden en tabak. De smaak is warm, vol en krachtig met een lange afdronk.

A tavola!


Land:Italiaanse wijn
Streek:Veneto
Wijnhuis:La Dama
Druif:60% Corvina - 15% Corvinone - 20% Rondinella - 5% Molinara
Categorie:Topwijnen
Lekker bij:Bistecca al grillia, sukadestoof uit Veneto, pittige kazen


Wijnblog
Juli is Rosé maand bij de WijnGoeroe
Juli is Rosé maand bij de WijnGoeroe

1-7-2020   Het is volop zomer! Heb jij daarom ook zo'n zin om rosé te drinken in de zon op een terras of tijdens een barbecue? Dat komt goed uit! De hele maand juli staan deze wijnen in de spotlight en elk...

Lees verder
WijnGoeroe Riesling Weken
WijnGoeroe Riesling Weken

27-5-2020   De Riesling weken worden elk jaar door het Duitse wijninstituut in samenwerking met restaurants en wijnwinkels in 14 landen over de hele wereld georganiseerd. Officieel zouden de Riesling weken in Nederland...

Lees verder
Reviews

9.4 / 10

232 Klanten beoordelen ons: De WijnGoeroe UITSTEKEND

25 jun '20 - Nico geeft De WijnGoeroe een 10 uit 10

Geweldig

De Wijn Goeroe

Bekijk alle reviews op: KiyOh