Proefnotitie:
Transparante rode kleur: je kijkt er gewoon dwars doorheen tijdens het zwenken.
In de neus wat gesloten en duidelijk wat geconcentreerder - zout is het eerste dat je neus instuift (duidt op de concentratie) daarna wat trekdrop. De neus is erg fijn en elegant. Rood fruit komt in deze wijn wat later door de bocht.
Soepel en fijn in de entrée - het zilte komt ook hier wederom meteen tevoorschijn - de tannines zijn hier duidelijk meer present maar wederom helemaal perfect, rond en zacht - het rode fruit zalft - kersen, bosbessen - hoge school wijnmaken betreffende de tannines, echt niet normaal meer magistraal.
Kortom: een vin de haute de gamme! De wijn heeft een lengte gepaard met een elegantie waar je U tegen zegt. Je suis perplex!
Land: | Franse wijn |
Streek: | Languedoc |
Wijnhuis: | Château Argentiès |
Druif: | 37% Syrah, 35% Grenache Noir, 28% Cinsault |
Categorie: | Biologische wijn |
Lekker bij: | Entrecôte - Hazenrug met rode kool |