Gratis verzending vanaf €50,- binnen Nederland
Voor 17:00 besteld zelfde dag verzonden
Veilig verzonden via flespakket.nl
Met een 9.4 beoordeeld op KiyOh

Cava

Cava is de bekende mousserende wijn uit Spanje. Deze wijn wordt van oudsher gemaakt met behulp van druiven van drie rassen, te weten Macabeo (Viura), Xarel-lo en Parellada. Soms wordt er echter ook gebruikgemaakt van andere druivensoorten zoals Chardonnay. De meeste Cava wordt gemaakt in Catalonië, in het gebied onder Barcelona. De WijnGoere heeft altijd wel een paar van deze smakelijke wijntjes op voorraad.

Productie van Cava wijn


Cava wordt op dezelfde manier geproduceerd als de Franse mousserende wijn Champagne, dit betekent dat de wijn een tweede vergisting op de fles ondergaat (in het Spaans: método tradicional). Deze tweede vergisting duurt minimaal negen maanden. De productie van Cava staat sinds 1991 onder toezicht van de Europese Unie en u kunt een echte Cava herkennen aan de ster met vier punten, welke onder de kurk staat afgebeeld.

Verschillende soorten Cava


Cava wordt meestal ingedeeld op basis van de hoeveelheid suiker die aan de wijn wordt toegevoegd na de tweede gisting. Deze indeling loopt van droog en zonder toegevoegde suiker (Brut nature) tot zoet (Dulce). Daarnaast zijn er verschillen in de lengte van de tweede vergisting. Waar deze bij een normale Cava minstens 9 maanden duurt, geldt voor een Cava reserva minimaal 15 maanden en voor een Cava gran reserva minimaal 30 maanden. Gran reserva wordt alleen toegepast bij brut nature (zonder toegevoegde suiker), extra brut (tot 6 gram suiker toegevoegd per liter) en brut (6 tot 15 gram toegevoegde suiker per liter).

Cava drinken


Cava komt het best tot zijn recht bij een temperatuur van rond de zes graden. Daarom dient u Cava de avond van tevoren in de koelkast te leggen, zodat de temperatuur na het uitschenken ideaal zal zijn. Koelt u Cava in een ijsemmer, dan zal de temperatuur al snel dalen tot 1 a 2 graden Celsius, waardoor de wijn te koud zal zijn. Bij zomerse temperaturen kan een ijsemmer natuurlijk wel prima gebruikt worden om de Cava tussen het schenken door koel te houden.

Spaanse wijnen bij De WijnGoeroe


Bent u op zoek naar een heerlijke Cava, dan is het goed om te weten dat De WijnGoeroe een ruim assortiment met Spaanse wijnen heeft, waarin de Cava uiteraard niet mag ontbreken. Al onze wijnen worden persoonlijk door ons uitgezocht en importeren wij zelf. Wij richten ons hierbij uitsluitend op Spaanse wijn van gerenommeerde wijnhuizen en dat merkt u. Wilt u hulp bij het uitkiezen van een Cava? Neem dan vooral contact met ons op, De WijnGoeroe kan u bijvoorbeeld adviseren met betrekking tot wijn en spijs combinaties. Wij helpen u graag.
Wijnblog
Juli is Rosé maand bij de WijnGoeroe
Juli is Rosé maand bij de WijnGoeroe

1-7-2020   Het is volop zomer! Heb jij daarom ook zo'n zin om rosé te drinken in de zon op een terras of tijdens een barbecue? Dat komt goed uit! De hele maand juli staan deze wijnen in de spotlight en elk...

Lees verder
WijnGoeroe Riesling Weken
WijnGoeroe Riesling Weken

27-5-2020   De Riesling weken worden elk jaar door het Duitse wijninstituut in samenwerking met restaurants en wijnwinkels in 14 landen over de hele wereld georganiseerd. Officieel zouden de Riesling weken in Nederland...

Lees verder
Reviews

9.4 / 10

232 Klanten beoordelen ons: De WijnGoeroe UITSTEKEND

25 jun '20 - Nico geeft De WijnGoeroe een 10 uit 10

Geweldig

De Wijn Goeroe

Bekijk alle reviews op: KiyOh