Winter wijnen van de WijnGoeroe
De winter is een seizoen van knusse avonden, hartige gerechten en rijke smaken. Voor wijnliefhebbers biedt dit de perfecte gelegenheid om te genieten van wijnen die warmte en comfort brengen.
Winterwijnen worden gekenmerkt door hun volle smaken, complexiteit en vermogen om goed te combineren met winterse gerechten. Goede wijnspijs combi’s zijn bijvoorbeeld een runderstoof met onze eigen Cabernet Sauvignon van de WijnGoeroe, een zuurkoolstamppot met rookworst en Riesling Alsegg Hernals van Weingut Mayer am Pfarrplatz of een vegetarische padden-stoelen risotto met Barbera d’Asti Superiore I Tre Vescovi van Vinchio Vaglio.
De kenmerken van een goede winterwijn
Winterwijnen hebben vaak een hoger alcoholpercentage, wat zorgt voor een verwarmend effect. Ze zijn doorgaans robuuster en krachtiger van smaak dan zomerse wijnen. Denk aan tonen van donkere bessen, kruiden, vanille, chocolade en specerijen.
Er zijn ook winterse wijnen die je gewoon zo kunt drinken. Op een koude winterdag na een wandeling kruip je lekker op de bank bij een knisperend haardvuur met de Tinto de Cadiz van Bodegas Barbadillo.
De WijnGoeroe's selectie
