Essentiële tips voor de startende wijnliefhebber

De basis van het bewaren rode wijn

Het bewaren van rode wijn vraagt om aandacht voor enkele belangrijke factoren. De juiste omstandigheden zorgen ervoor dat je wijn optimaal tot zijn recht komt. Voor beginnende wijnliefhebbers delen we de belangrijkste aandachtspunten.

De ideale temperatuur

Bewaren rode wijn doe je het beste bij een constante temperatuur tussen 12 en 18 graden celsius. Temperatuurschommelingen zijn niet bevorderlijk voor de kwaliteit van je wijn. Een koele kelder of wijnklimaatkast biedt meestal de beste omstandigheden.

Licht en vochtigheid

Zonlicht is de grootste vijand bij het bewaren rode wijn. uv-straling kan de smaak negatief beïnvloeden. Plaats flessen daarom altijd in een donkere ruimte. De luchtvochtigheid moet tussen 60 en 70 procent blijven om de kurk in goede conditie te houden.

De juiste bewaarpositie

Het horizontaal bewaren rode wijn zorgt ervoor dat de kurk vochtig blijft. Een droge kurk kan krimpen, waardoor zuurstof de fles binnendringt. Dit versnelt het verouderingsproces en kan de wijn bederven.

Trillingen vermijden

Bij het bewaren rode wijn wil je trillingen voorkomen. Plaats je flessen niet naast wasmachines of andere apparaten. Trillingen verstoren het natuurlijke verouderingsproces van de wijn.

Verschillende bewaaropties

De wijnkelder

Een natuurlijke kelder biedt vaak perfecte omstandigheden voor het bewaren rode wijn. De temperatuur blijft er stabiel en het is er donker. Niet iedereen heeft echter een geschikte kelder tot zijn beschikking.

De wijnklimaatkast

Een wijnklimaatkast is een prima alternatief voor een kelder. Deze kasten regelen automatisch temperatuur en luchtvochtigheid. Ze zijn verkrijgbaar in verschillende formaten en prijsklassen.

Selectie van bewaarwaardige wijnen

Niet elke rode wijn is geschikt voor lange bewaring. Let bij aankoop op:

• Tannines en zuurgraad
• Alcoholpercentage
• Reputatie van het wijnhuis

Meest gestelde vragen over bewaren rode wijn

Hoe lang kan ik rode wijn bewaren?

De bewaartijd verschilt per wijn. Veel rode wijnen zijn op hun best binnen 2-5 jaar. Sommige premium wijnen kunnen wel 10-20 jaar bewaard worden onder de juiste omstandigheden.

Wat is de minimale temperatuur voor het bewaren rode wijn?

De minimale temperatuur ligt rond 12 graden celsius. Lagere temperaturen kunnen het verouderingsproces vertragen en de ontwikkeling van aroma's beperken.

Kan ik rode wijn in de koelkast bewaren?

Het bewaren rode wijn in een gewone koelkast wordt afgeraden. De temperatuur is te laag en schommelt te veel. Bovendien is de luchtvochtigheid meestal te laag voor optimale bewaring.