Bodegas Pandora

Bodegas Pandora ligt op slechts een paar kilometer van Rueda, de plaats waaraan de oorsprongsbenaming zijn naam ontleent. Omringd door wijngaarden en het Castiliaanse platteland, zijn op een oppervlakte van 2.000 vierkante meter de faciliteiten gebouwd met als uitgangspunt het produceren van wijnen van de hoogste kwaliteit. Bodegas Pandora heeft een volledig geacclimatiseerde productie- en bottelruimte, een eigen laboratorium uitgerust met de nieuwste technologie, een glazen vatenkamer, een evenementen- en professioneel proeflokaal, evenals een tuin met meer dan 20 verschillende druivensoorten.

Elk perceel van Bodegas Pandora bestaat uit verschillende bodemsoorten. Zo zijn er zand- en kiezelbodems die de wijnen een aromatische intensiteit geven en waterafvoer vergemakkelijken. Ook reflecteert deze bodemsoort zonlicht, net als zandgrond met kiezels, welke ook een goede doorlaatbaarheid heeft. Daarnaast heeft de bodega nog percelen met een kleibodem. Deze hebben een groter vermogen om water en voedingsstoffen vast te houden. De resulterende wijnen zijn elegant en gestructureerd, dankzij het feit dat de wijncycli langer zijn en dit zorgt voor een grotere lading polyfenolen tijdens de rijping.