Biologische wijn

Biologische wijn, dat klinkt goed, maar wat maakt een wijn nou eigenlijk biologisch? Het betekent eigenlijk niks anders dan dat de wijnen voldoen aan de strenge eisen die de EU hieraan stelt. De druiven moeten bijvoorbeeld worden geteeld zonder kunstmest, er mag geen gentechnologie worden toegepast en er mogen geen kunstmatige bestrijdingsmiddelen worden gebruikt. Zelf stellen wij ook strenge eisen aan de wijnproducenten waarmee wij samenwerken. Daarom hebben veel van onze wijnproducenten, als ze het al niet deden, de afgelopen jaren de overstap naar biologische wijn gemaakt. Ons assortiment houdt echter niet op bij biologische wijn, wij hebben namelijk ook biologische likeur en biologische olijfolie op voorraad.

Verschillen in biologische wijn

Er bestaan uiteraard verschillen tussen biologische wijnen. Zo wordt er bijvoorbeeld ook biodynamisch geproduceerd. Dit gaat een stap verder dan het produceren op biologische wijze. Met behulp van natuurwetten en kosmische krachten wordt o.a. bepaald wanneer het tijd is om te snoeien en te oogsten. De meeste biologische wijnen zullen echter gewoon wijnen zijn die binnen de Europese regelgeving worden gemaakt. Zijn biologische wijnen dan ook gezonder dan regulieren wijnen? Daar kunnen in het algemeen nog geen harde uitspraken over worden gedaan. Onderzoek toont echter wel aan dat biologische wijnen vaak meer antioxidanten bevatten dan reguliere wijnen.