Gratis verzending vanaf €50,- binnen Nederland
Voor 17:00 besteld zelfde dag verzonden
Veilig verzonden via flespakket.nl
Met een 9.4 beoordeeld op KiyOh

Vegan wijn

Misschien komt dit als een verrassing, maar wijn is niet per definitie veganistisch. Tijdens het wijnmaken ontstaan er zwevende deeltjes in de wijn die, voordat de wijn wordt gebotteld, uit de wijn worden gehaald. Dit wordt 'het klaren van de wijn' genoemd. De gangbare manier om deze zwevende deeltjes uit de wijn te krijgen, is door eiwitten aan de wijn toe te voegen. De zwevende deeltjes binden zich aan de eiwitten. Deze blijven na het filteren achter waardoor er een heldere, doorzichtige wijn ontstaat die gebotteld kan worden. De eiwitten die traditioneel worden toegevoegd zijn van dierlijke oorsprong.

Maar hoe worden veganistische wijnen dan geklaard? Veganistische wijnmaker gebruiken andere toevoegingen zoals bentoniet (een kleisoort), actieve kool, plantaardig eiwit of kalksteen om de zwevende deeltjes te binden.

Een wijnmaker kan er ook voor kiezen om de wijn niet te klaren en te filteren waardoor de wijn na het bottelen troebel blijft. Dit gebeurt bij natuurwijnen, ook wel vin naturel genoemd.

Een veganistische wijn is niet altijd biologisch en andersom geldt hetzelfde. Ook biologische wijn kan geklaard worden met gelatine, vislijm, ovoalbumine (ei-eiwit) of caseïne. Deze toevoegingen zijn dan uiteraard van biologische oorsprong. Wijnen van Weingut Julius, Eva Vollmer, Winzerhof Landauer-Gisperg en Bodega Sierra Norte zijn biologische én veganistisch.
Wijnblog
De WijnGoeroe's meest verkochte wijnen van 2020
De WijnGoeroe's meest verkochte wijnen van 2020

3-1-2021   Ben je benieuwd naar de best verkochte wijnen van 2020? Of heb je even geen inspiratie en ben je benieuwd wat andere klanten zoal bij de WijnGoeroe bestellen? Lees dan dit artikel met de top 10 meest...

Lees verder
Vier kerst klein met grootse wijnen
Vier kerst klein met grootse wijnen

10-12-2020   Nog twee weken en het is alweer kerst! Traditioneel wordt er door veel mensen samen met familie gezellig gegeten, maar uiteraard ook gedronken. Zeker tijdens deze kerst, dat we thuis in een klein gezelschap...

Lees verder
Reviews

9.4 / 10

305 Klanten beoordelen ons: De WijnGoeroe UITSTEKEND

12 jan '21 - Herman geeft De WijnGoeroe een 9 uit 10

Fantastisch

De Wijn Goeroe

Bekijk alle reviews op: KiyOh